高考首日海口未发生一起食品安全事故偷拍网

高考首日海口未发生一起食品安全事故偷拍网

6月7日是高考首日，海口食药监系统市、区、所三级联动，多措并举，扎实开展高考期间学校食堂和校园周边食品安全保障。

记者从海口市食药监局获悉，7日当天，海口市食药监系统共出动执法人员126人次，4辆食品快检车，对海口市高考考点学校食堂进行驻点值守，对学校周边500米食品经营单位开展全面排查，海口市未发生一例食品安全事故。

为保障此次高考师生及家长的饮食安全，海口市食药监局在海口市范围内的高考考点部署了12个驻点工作组、4辆食品快检车，按照重大活动级别做好高考考点餐饮食品安全保障工作。

学校驻点检查组对学校食堂、学校内食品经营店开展食品进货、食品仓储、食品加工、餐饮具清洗消毒、人员管理、食品留样等方面进行检查，同时对食品加工制作进行全程监督，确保从菜品加工到用餐的各个环节都有专人把关，全面排查问题隐患。

据统计，6月7日当天，执法人员对海口9个高考考点的学校食堂进行了全面检查，出动4辆食品快检车，对学校食堂采购的大米、豆腐、牛肉、猪肉、鸡肉、水产品和蔬菜等食材进行快检，共抽检各类食材121批次，均未发现超标或异常情况，保障了海口市近万名师生安全用餐。

同时，食药监执法人员对考点周边500米范围内的餐饮店、食品店、宾馆酒楼开展拉网式食品安全排查，以经营单位许可资质、环境卫生、人员健康管理、食品索票索证、食物储存、加工操作、餐饮餐具清洗消毒、食品留样等为重点检查内容，查看是否存在过期变质食品和三无食品。共检查学校周边食品经营单位367家，对存在的问题立查立改。

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为确保2017年高考期间广大师生饮食安全，冷水江市食药监局制定了《2017年中高考期间餐饮食品安全保障工作方案》，成立了以局长段太明为组长的保障工作领导小组，负责食品安全保障工作，采取定点跟踪、全程监控、提前介入、加强应急值守等措施，消除各类安全隐患，确保中高期间广大师生食品安全。

提前介入，开展考前监督。从6月2日起，对考点学校食堂及周边餐饮单位，开展专项执法检查，重点检查经营资质、食品原料购进渠道、食品留样、从业人员健康状况等，全面排查隐患，督促限期整改到位。

全程监控，严把关键关口。高考期间，成立驻点保障组和流动巡回检查组，与考点餐饮服务食品经营单位签订食品安全责任书，按照规范要求实施全程驻点监督，严把食品安全原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康五个关键关口，逐项检查食品、食品添加剂等产品的索证索票、菜谱审查、食品制作加工过程及存储、食品48小时留样情况等重点环节，进行全程监管，不放过每一个细节，发现问题立即责令整改。

协调配合，强化应急值守。加强与相关单位的协调沟通和相互配合，强化应急值守，保证24小时通讯畅通，做好突发事件应急处置准备，有效预防和应对食物中毒事项的发生。

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