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美味的家常美食,新手也能变大厨

发布时间:2022-07-06 04:33:18 阅读: 来源:铣床厂家
美味的家常美食,新手也能变大厨

美味的家常美食,新手也能变大厨有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!芹菜炒豆干食材:芹菜,豆干,蒜,红辣椒,食用油,盐,生抽。做法:1.芹菜清洗干净,择去老叶,芹菜的嫩叶和茎一起切小段。很多人吃芹菜只吃梗不吃叶子,以为叶子不能吃,其实这是不可取的,芹菜叶的营养价值远远高于芹菜茎,摘去老叶即可。2.豆干洗干净,控干水分,切成丝状。3.大蒜用刀背拍扁,去除蒜衣,红椒去除辣椒籽,切成丝。4.热锅下油,油热后加入大蒜,翻炒出香味。5.加入豆干,继续翻炒,把豆干炒点干干的,又香又韧,特别有嚼劲。6.加入芹菜、生抽,大火翻炒一分钟,芹菜粉容易熟,炒太久营养容易流失。7.起锅前加入适量的盐调味即可。香辣香干肉片食材:豆腐干(薰的豆腐片)260克,芹菜220克,里脊肉100克,豆豉1小撮,大蒜3瓣,青尖椒2个,小米辣椒3个,植物油,盐,剁椒,生抽,老抽,白胡椒粉,鸡精各适量;做法:1.把所需要的原料全部准备好洗净后切好备用;2.里脊肉切成薄片(最好要锋利一点的切片刀),加入10ML生抽、少里淀粉,拌匀腌20分钟;3.热锅入多一些的油约30ml,烧热,下入腌好的肉片,滑炒至变色后捞出备用;4.锅中留底油,下入豆豉,炒香,再下入豆腐干,炒匀,加入半碗清水,盖上锅盖中火焖2分钟加入一茶匙盐炒匀;5.加入青红椒炒匀,再加入芹菜段,大火炒匀,调入5ml生抽、5ml老抽、一勺剁椒,大火炒匀;6.最后加入不许鸡精、白胡椒粉,炒匀即可;木耳炒腰花食材:猪腰2只,木耳适量,青辣椒1个,红辣椒1个,大葱1根,姜8片,大蒜适量、料酒1勺,白醋1汤匙,酱油4汤匙,糖1汤匙,盐少许,生粉1汤匙做法1、猪腰对半切,清掉里面的东西,加点白酒和盐搓洗,切花,再换几次水泡半小时。2、煮一锅开水,焯熟木耳,捞起备用。再用同一锅水,烫一下猪腰,捞起,加调料腌10分钟。3、热锅加油,加入蒜末、姜片爆香,再加入腰花炒至变色,上碟备用。放黑木耳炒,淋酱油拌匀,盖上锅盖焖一小会儿,加大葱,再把腰花混入翻炒两下即大功告成。

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