美味的家常美食，新手也能变大厨

美味的家常美食，新手也能变大厨有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！芹菜炒豆干食材：芹菜，豆干，蒜，红辣椒，食用油，盐，生抽。做法：1.芹菜清洗干净，择去老叶，芹菜的嫩叶和茎一起切小段。很多人吃芹菜只吃梗不吃叶子，以为叶子不能吃，其实这是不可取的，芹菜叶的营养价值远远高于芹菜茎，摘去老叶即可。2.豆干洗干净，控干水分，切成丝状。3.大蒜用刀背拍扁，去除蒜衣，红椒去除辣椒籽，切成丝。4.热锅下油，油热后加入大蒜，翻炒出香味。5.加入豆干，继续翻炒，把豆干炒点干干的，又香又韧，特别有嚼劲。6.加入芹菜、生抽，大火翻炒一分钟，芹菜粉容易熟，炒太久营养容易流失。7.起锅前加入适量的盐调味即可。香辣香干肉片食材：豆腐干（薰的豆腐片）260克，芹菜220克，里脊肉100克，豆豉1小撮，大蒜3瓣，青尖椒2个，小米辣椒3个，植物油，盐，剁椒，生抽，老抽，白胡椒粉，鸡精各适量；做法：1.把所需要的原料全部准备好洗净后切好备用；2.里脊肉切成薄片（最好要锋利一点的切片刀），加入10ML生抽、少里淀粉，拌匀腌20分钟；3.热锅入多一些的油约30ml，烧热，下入腌好的肉片，滑炒至变色后捞出备用；4.锅中留底油，下入豆豉，炒香，再下入豆腐干，炒匀，加入半碗清水，盖上锅盖中火焖2分钟加入一茶匙盐炒匀；5.加入青红椒炒匀，再加入芹菜段，大火炒匀，调入5ml生抽、5ml老抽、一勺剁椒，大火炒匀；6.最后加入不许鸡精、白胡椒粉，炒匀即可；木耳炒腰花食材：猪腰2只，木耳适量，青辣椒1个，红辣椒1个，大葱1根，姜8片，大蒜适量、料酒1勺，白醋1汤匙，酱油4汤匙，糖1汤匙，盐少许，生粉1汤匙做法1、猪腰对半切，清掉里面的东西，加点白酒和盐搓洗，切花，再换几次水泡半小时。2、煮一锅开水，焯熟木耳，捞起备用。再用同一锅水，烫一下猪腰，捞起，加调料腌10分钟。3、热锅加油，加入蒜末、姜片爆香，再加入腰花炒至变色，上碟备用。放黑木耳炒，淋酱油拌匀，盖上锅盖焖一小会儿，加大葱，再把腰花混入翻炒两下即大功告成。

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