主食热量不超标糖尿病发病率明显减少-【新闻】
发布时间:2021-04-11 15:18:38
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【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!
主食到底能不能吃,这个问题一直困扰着糖尿病患者。其实,富含碳水化合物的主食并没有罪,不合理的饮食结构造成能量过剩,才是诱发糖尿病、血糖控制不好的根源。不仅如此,营养专家还指出,吃够主食,血糖反而控制得更好。
大量研究显示,食物中碳水化合物提供的热量如能占到全天总热量的55%~60%,糖尿病发病率会明显减少,同时谷物吃的多了,其他富含脂肪和蛋白质的食物自然就吃的少了,这样才能保证全天热量不超标。
建议患者要选择低、中升糖指数的食物,增加膳食纤维的摄入,如豆类、燕麦、大麦、糙米等,让血糖波动更平缓。
另外,需要提醒糖尿病患者,不同的人对热量的需求不一样,选对热量的同时也要吃得适量。例如轻体力劳动者,每餐主食约100克、蛋白质即平时的荤菜100克即可,蔬菜可多些,但炒菜要少放油。
同等热量下,100克大米相当于250克小米、玉米、绿豆、赤豆;而100克土豆、芋头、红薯的热量相当于70克的白馒头产生的;100克瘦牛肉的热量相当于50克瘦羊肉、瘦猪肉,或75克青鱼,或100克鲜虾仁,或200克豆腐产生的热量;500克大白菜、芹菜、西葫芦、绿豆芽、冬瓜、黄瓜、茄子、菜花相当于350克甜椒、白萝卜、丝瓜或200克胡萝卜、蒜苗,100克豌豆的热量。
如果糖尿病患者饮食控制不佳,可以定期去医院的临床营养科,请专业的营养医师指导自己的饮食,能起到事半功倍的效果。
(实习编辑:谢运胜)
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