北京新发地市场：一周猪肉价格行情分析《资讯》

北京新发地市场：一周猪肉价格行情分析

核心提示：上周，白条猪批发平均价稳中有降。 2018年1月5日，新发地市场白条猪的批发平均价是9.33元/斤，比2017年12月29日的9.38元/斤下降0.53%； 上周，白条猪批发平均价稳中有降。

2018年1月5日，新发地市场白条猪的批发平均价是9.33元/斤，比2017年12月29日的9.38元/斤下降0.53%；比2017年12月5日的9.98元/斤下降6.51%；比2017年1月5日的11.30元/斤下降17.43%。周环比微幅下降；月环比明显下降；年同比大幅下降。上上周末，年同比下降12.34%，上周同比降幅明显扩大。

上周（2017年12月30日至2018年1月5日），新发地市场白条猪批发平均价波动下行。

上周白条猪的最高价是9.43元/斤（1月2日），比上上周的9.50元/斤下降0.74%；最低价9.30元/斤（1月3日），比上上周的9.33元/斤下降0.32%。最高价比最低价高出0.13元/斤，高出1.40%。肉价波动的幅度比上上周的1.82%有所收窄。收窄的原因是上周的最高价、最低价均出现下降，其中最高价降幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

上周的最高价出现在周中期，最低价也出现在周中期，说明上周肉价在周中期有所波动，周后期略有下行。

上周，白条猪的日均上市量为1960.71头，比上上周（12月23-29日）的1956.86头增加0.20%；比前2周（12月16-22日）的1981头减少1.02%；比前3周（12月9-15日）的1921.86头增加2.02%；比前4周（12月2-8日）的1919.43头增加2.15%。

去年同期的日均上市量是1983.57头，同比增加-1.15%。上上周同比增加为-5.39%，上周同比降幅有所收窄。

最近2周，白条猪供应相对比较平稳，日均上市量波动的幅度很小，需求变化的幅度很小，价格波动的幅度也很小，肉价进入1个相对稳定的时间段。在这种稳定的状态下，透露出这样2个信息：1是毛猪的产能相对充足，肉价暂时不具备上涨的动力；1是生产与屠宰的环节已经基本上调整好各方的利润关系。如果后期没有需求的拉动，肉价暂时还会继续稳定一段时间。

去年同期，已经进入农历的腊月，今年春节到来的时间比去年晚一些，现在还没有进入腊月。所以，去年同期肉价进入波动上行的时间段，今年则会有所推迟。

由于毛猪供应充足，即便是进入居民采购高峰期，肉价上涨的幅度也不会很大，甚至会低于12月上旬出现的价格高点。所以，在这种情况下，养殖场还是应该坚持顺时出栏的原则，避免出现春节前集中出栏的现象。

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