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花型面点玫瑰小花卷

发布时间:2020-03-04 09:15:59 阅读: 来源:铣床厂家

花型面点玫瑰小花卷

花型面点玫瑰小花卷 美食杰

中秋到了,家人团圆时,给爱人做道花型面点-----玫瑰小花卷,充满爱的面点,好似片片花瓣纷纷散落,外型好看,非常环保的爱情花,不要想了,赶快为爱人做次吧。

【玫瑰小花卷】

【主料】

面粉125克

【辅料】

酵母4克、糖10克、湿水75ml

【做法】

1.将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;

2.面团发酵至两倍大时取出;

3.重新排气、揉圆,松弛5分钟;

花型面点玫瑰小花卷

4.松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂;

5.面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐;

6.从下向上卷,将6个面剂卷在一起;

花型面点玫瑰小花卷

7.从中间切开,一分为二;

8.切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形

9.蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。

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